rode biet hummus

nodig:
1 blik kikkererwten
2 rode bieten, voorgekookte
3 a 4 tenen look
1el tahin
peper en zout
olie




kikkererwten laten uitlekken, mixen met wat olie
rode bieten, look, tahin en kruiden toevoegen
mixen en olie toevoegen volgens nodig

pompoenspread met cashew en amandel

nodig:


250gr flespompoen geschild en in stukjes
teen look
3el amandelpasta
tas cashewnoten
peper en zout, kaneel, zoute chili




pompoen gaar koken met teentje look, goed laten uitlekken en wat laten afkoelen
noten in keukenmachine fijnmalen
pompoen + look + amandelpasta + kruiden naar smaak bijvoegen
mixen tot een spread


bewaren in de frigo


tip: naan met pompoenspread, feta en veldsla is een topcombinatie

amandelpasta

nodig:
250gr amandelen
snuifje zout


amandelen 10min roosteren in een hete pan zonder vetstof


de amandelen mixen met snuifje grof zout tot er olie uit de noten komt en er zich een pasta vormt

Naan

nodig voor 3 stuks


200 gr zelfrijzend meel
150gr yoghurt ( ik gebruik yoghurt van schapenmelk)
3,5gr zout




mengen tot het een licht plakkerig deeg vormt
in porties verdelen, platrollen
grillpan goed warm laten worden
deeg insmeren met olie (mogen kruiden bij of wat look)
aan elke kant bakken in de grillpan