20gr geroosterde gezouten cashewnoten
4 handen verse basilicumblaadjes
50gr pijnboompitten
3 teentjes look
50 à 80gr pecorino (geraspt)
60ml arachide-olie
peper
zout
cayennepeper
pijnboompitten roosteren zonder vetstof, laten afkoelen
cashewnoten en pijnboompitten tot poeder stampen in een vijzel
fijngehakte look bijvoegen
kruiden met peper en cayennepeper volgens smaak
basilicum en feta fijnsnijden, door mengsel stampen
olie toevoegen in meerdere keren en goed doorroeren
Geen opmerkingen:
Een reactie posten