Pompoencake

nodig:
300gr pompoenpuree
200gr speltmeel ( mag ook andere soort zijn)
3 eieren
60gr honing
80gr rozijnen
40gr noten
2tl bakpoeder
2tl speculaaskruiden
1tl kaneel
snuf zout
2el pompoenpitten + wat voor afwerking

oven voorverwarmen op 175°c

eieren mixen met honing
pompoenpuree, bloem, zout en bakpoeder onder spatelen
kruiden, rozijnen, noten en pompoenpitten onder mengen
in bakvorm
pompoenpitten opstrooien

45minuten bakken in oven