Geroosterde tomatensoep

nodig:

- 1 kg tomaten
- 1 grote rode ui
- 1 grote rode paprika
- bieslook
- dille
- kervel
- geroosterde paprikapoeder
- peper en zout
- arachideolie
- ovenschaal

oven voorverwarmen op 200°c
tomaten snijden, in ovenschaal leggen met snijvlak naar boven
zaadlijst uit paprika halen, in stukken snijden
ui pellen en in grote stukken snijden
paprika en ui tussen tomaten schikken
besprenkelen met olie
peper en zout

40min in oven op 200°c

pureren met staafmixer, bijkruiden met geroosterd paprikapoeder, peper en zout naar smaak
indien te dik : groentebouillon toevoegen

verse kruiden fijnsnijden en op soep dresseren