nodig voor 1liter ijs:
3dl amandelmelk
3dl plantaardige room
1 vanillestok
35 gr fijne suiker
40 gr vanillesuiker
4 eierdooiers
vanillestok doorsnijden, merg uit de vanillestok schrapen
amandelmelk, room, vanillestok en merg aan de kook brengen
eierdooiers en suiker tot ruban kloppen
vanillestok verwijderen
de melk bij ruban gieten
terug opwarmen en laten indikken
mengeling in kom gieten en een nacht laten afkoelen in ijskast
ijs draaien in ijsmachine volgens gebruiksaanwijzing ( ong 30min)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten